“Risoto” de beterraba e castanha do pará
Estava com saudades desse "risoto". Gostoso, fácil de fazer e fica com uma cor linda. A crocância das castanhas equilibra a textura cremosa do arroz. Varie os temperos conforme o que tem disponível.
Couve-flor viciante. Quer dizer, empanada com castanha de caju
Crocante por fora e macia por dentro, incrivelmente saborosa, assada (e não frita). Aposto alto que vai fazer até o mais avesso a vegetais pedir mais.
A melhor temporada de sopas
Sopa-sopa-sopa! Outono e inverno pra mim sempre foram sinônimos de sopa pro jantar dia sim e outro também. Depois de alguns percalços no meio do caminho, voltamos à tradição. Com algumas receitas base, técnicas e dicas, dá pra ter sopas…
