Capuccino de tahine

Postei meu capuccino de tahine queridinho no stories do Intagram e ele fez sucesso. Fiquei devendo a receita, porque sempre faço a olho. Finalmente fiz anotando as medidas, mas não precisa se apegar muito a elas – já fiz com mais café, com mais cacau, mais ou menos doce dependendo do meu humor. Fiz chocolate quente também, para Lara beber comigo, e ela adorou. A mesma coisa, só sem o café.

Não sei como tahine com chocolate não está na lista oficial de combinações clássicas. Foram claramente feitos um para o outro. Mas se você é uma pessoa estranha que não gosta de tahine, dá pra usar pasta de amendoim. Só não deixa de fazer e me contar o que achou.

Capuccino de tahine

Tahine com chocolate deveria ser uma combinação clássica. O sabores se complementam lindamente. Além de ser rápido e fácil de preparar na hora que dá vontade, esse capuccino só suja a caneca e uma colher.
Rendimento: 1 caneca
Calorias: 254.6kcal
Autor: Karin Kalicheski

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 2 colheres de chá de café solúvel
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou o que você costuma usar para adoçar, ou a gosto
  • Pitada de canela em pó
  • 200 ml de água fervente

Instruções

  • Junte na caneca todos os ingredientes com bem pouquinha água fervente (cerca de 2 colheres de sopa) e misture bem, até virar uma pasta homogênea. Adicione água até mais ou menos metade da caneca e misture de novo, até dissolver a pasta que formou. Agora complete a caneca com água e termine de misturar. Com esse mexe-mexe, até a temperatura já está perfeita pra beber.

Notas

Nesse modo de preparar a jato e sem sujar mais nada além da caneca, a água tem que ser fervendo mesmo, porque é ela que vai diluir o tahine e o cacau. Se quiser fazer frio/gelado, bata tudo no liquidificador.
Informação Nutricional
Capuccino de tahine
Quantidade por porção (250 ml)
Calorias 254.6 Calorias provenientes de gorduras 152
% valor diário*
Gordura 16.9g26%
Gordura saturada 2.7g17%
Sódio 51.5mg2%
Carboidratos 25.2g8%
Fibra 5.1g21%
Açúcar 14.1g16%
Proteína 6.8g14%
Cálcio 160mg16%
Ferro 3.6mg20%
* Porcentagens de valores diários são baseadas em uma dieta de 2000 Kcal.

P.S. ao italiano se revirando no túmulo: espero que possas perdoar minha licença poético-gastronômica e descansar em paz. 🙏

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